113-春季班 1131C412-家常好味道
招生人數：30人
招生狀態：
開課中
上課日期：2024-02-29 (第一週)，(共18週)
上課時間：每星期四 下午 1點30分~3點30分
上課地點：康樂路1F烹飪教室
課前資訊
是否開放旁聽
否(不開放旁聽)
這門課適合誰?
喜歡課程者都能參加
上課會用甚麼方式進行呢?
課堂實際操作
評量方式
實作成品品嘗、現場實作、分享討論
需要準備的工具/軟體?
上課時繳交材料費及講義費
課程簡介
課程簡介
讓學員能簡單而有效率的掌握全家三餐飲食達到健康目標
理念目標
將三餐飲食融入健康理念，讓學員能簡單而有效率的掌握全家三餐飲食達到健康目標。自己動手做美味的菜，不但能少油少鹽的用量，而且也不添加防腐劑，讓美味在舌間跳躍，讓你開胃又爽口。
課程參考教材
自編
數位教材連結
課程大綱
| 開學典禮 專題演講 | 地點：南區老人文康中心3F禮堂 |
| 蜜黑豆.山藥杏鲍菇牛蒡飯 | 食材作法講解製作 |
| 酸白菜製作.酸菜白肉鍋 | 食材介紹做法講解製作 |
| 紹興酒製作. 紅麴糯米丸子 | 食材做法講解做法製作 |
| 蚵仔煎製作 | 食材做法講解做法製作 |
| 芙蓉蒸鱸魚 | 食材做法講解做法製作 |
| 共同科目週(多元課程) | 04/01-04/03共同科目週 |
| 韓式辣醬製作.柚香蘿蔔 | 食材做法講解做法製作 |
| 韓式石鍋拌飯 | 食材選擇/正確選擇食材做法料理 |
| 蒜味金沙蝦 | 食材介紹做法講解做法製作 |
| 旅遊學習週 | 05/01-05/04一同走出戶外 |
| 花生雙醬燉雞 | 食材選擇 正確選擇食材做法料理 |
| 皮蛋辣椒醬 | 正確選擇食材做法 |
| 米麴製作.清酒.魚露. | 食材選擇/正確選擇食材做法料理 |
| 豆伯製作.醬油製做 | 正確選擇食材做法 |
| 豆鼓.醬冬瓜製作 | 食材介紹做法講解製作 |
| 同學分享總復習 | 學期總複習 |
| 結業典禮 | 期末成果展 |
講師其他相關課程
| 星期一下午 | 健康廚藝社  |
講師介紹
劉菊蘭 講師
中壢樂齡中心講師
簡介：
社團、學校、社區大學助教、樂齡學習中心講師
專長：
烹飪、中式點心
